- 热量:101 大卡(100克)
- 分类:清真菜
薄荷食物库 / 清真菜 / 铛炮肉
铛炮肉的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)101.00
- 碳水化合物(克)3.50
- 脂肪(克)5.41
- 蛋白质(克)10.11
- 纤维素(克)1.02
主料
调料
铛炮肉做法
1.精选羊肉切成薄片;精葱切成长3至4厘米的滚刀斜段;姜去皮切成极细的末;蒜去皮用刀拍了剁成末(姜末、蒜末分别放入2碗内,用少量水泡上);香菜择洗干净,切成长1.7厘米的段。
2.炮肉铛(用熟铁板制成的直径约67厘米多,中间略低,边朝上的圆形铁盘)刷洗干净,放在火上烧热,放少许花生油,擦一擦铛面。
3.铛上放少许花生油,放上羊肉片,加姜末、蒜末、绍酒、米醋、酱油。在放调料的间隙,用手铲搅拌,待肉片变色成灰色时,放入斜葱段、芝麻油、香菜,搅拌均匀。即可装盘。