- 热量:148 大卡(100克)
- 分类:湖北菜
薄荷食物库 / 湖北菜 / 糍粑鱼
糍粑鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)148.00
- 碳水化合物(克)3.27
- 脂肪(克)8.12
- 蛋白质(克)15.46
- 纤维素(克)0.26
主料
- 鲤鱼 850克
调料
糍粑鱼做法
1. 鲤鱼宰杀治净,片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中;
2. 鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干;
3. 炒锅置旺火上,放花生油烧热,再将鱼块逐块下入锅内煎至金黄色;
4. 再加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒末、清水250毫升一起烹烧至卤汁浓稠时,淋入香油,撒上葱白段装盘即成。