- 热量:299 大卡(100克)
- 分类:湖北菜
薄荷食物库 / 湖北菜 / 炖全鸡
炖全鸡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)299.00
- 碳水化合物(克)10.66
- 脂肪(克)20.77
- 蛋白质(克)17.48
- 纤维素(克)0.36
主料
- 鸡(母鸡,一年内) 1000克
调料
炖全鸡做法
1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干,投入七成热油锅中炸至定型,捞出控油;
2. 八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中,捆扎成香料包;
3. 整鸡置砧板上,将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹,放炖锅中,加清水浸没鸡身,再加精盐、白糖、香醋,小火炖至酥烂,取出香料包,上桌即成。