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面粉150g,酒酿150g,,糖5g,油15g1、酒酿加入面粉中,搅拌成能流动的稠面糊,放少许糖; 2、将面糊在温暖处发酵至两倍高;3、锅烧热,倒入很少的油润锅,将发酵好的面糊倒入倒入锅中煎蛋模具使面糊大小一致; 4、加热少顷轻轻移动模具,面糊底部完全凝固就可以将饼从模具中移出,翻个面移到锅边继续加热,这时往空的煎蛋器里重新倒入面糊,重复煎烙,直到用完所有面糊;