- 热量:260 大卡(100克)
- 分类:清真菜
薄荷食物库 / 清真菜 / 红扒牛舌
红扒牛舌的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)260.00
- 碳水化合物(克)4.85
- 脂肪(克)21.73
- 蛋白质(克)11.52
- 纤维素(克)0.41
主料
- 牛舌 500克
辅料
- 油菜心 100克
调料
红扒牛舌做法
1.牛舌(熟牛舌)改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油30克、葱姜油,下入胡椒面,拌炒一会儿下入番茄酱炒出香味,移小火上煨20分钟后,用湿淀粉勾芡淋入剩余40克花生油,即可出锅。
3.用倒扣法装盘,保持原形后,用油菜心围成放射形,即可上桌。