- 别名:猪蹄煲,红烧蹄膀,状元蹄
- 热量:219 大卡(100克)
- 分类:家常菜
薄荷食物库 / 家常菜 / 红烧猪蹄
红烧猪蹄的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)219.00
- 碳水化合物(克)2.98
- 脂肪(克)15.47
- 蛋白质(克)17.04
- 纤维素(克)0.20
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1块红烧猪蹄(50.0克) | 110大卡 |
标准(100克) | 219大卡 |
主料
- 猪蹄 500克
调料
红烧猪蹄做法
1. 将葱切成段,姜洗净切片;
2. 将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开,开锅半小时取出放凉;
3. 用刀将猪蹄从趾缝中切开,露出骨头;
4. 将锅洗净,把处理好的猪蹄放入锅中,另加入清水,葱,姜,料酒,桂皮,酱油等;
5. 大火烧开后,用微火炖3小时,即将煮烂时,加入白糖;
6. 待汤汁浓缩后即可出锅装盘。