- 热量:224 大卡(100克)
- 分类:私家菜
薄荷食物库 / 私家菜 / 鸡蛋饼
鸡蛋饼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)224.00
- 碳水化合物(克)25.34
- 脂肪(克)8.59
- 蛋白质(克)12.00
- 纤维素(克)0.05
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1个鸡蛋饼(200.0克) | 448大卡 |
标准(100克) | 224大卡 |
原料
详细说明
材料:
面粉 50g
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量(约100ml)
油 10g
荵花 适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法:
1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。
附加说明:
鸡蛋饼是一种家常面点,制作简单,但口感润滑,味道香嫩,就着粥,豆浆等一起吃,味道很好!