- 热量:99 大卡(100克)
- 分类:湖南菜
薄荷食物库 / 湖南菜 / 辣油牛肚
辣油牛肚的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)99.00
- 碳水化合物(克)0.22
- 脂肪(克)5.07
- 蛋白质(克)13.20
- 纤维素(克)0.04
主料
- 牛肚 1000克
调料
辣油牛肚做法
1.入牛肚泡约半小时,用刀刮去黑皮油筋,冲洗干净,用冷水烧开煮一下,再换水煮烂,然后放入料酒、盐、葱和姜继续煮一下,用原汤泡上晾凉。
2.食用时,将牛肚捞出,斜片成薄片或切丝。锅内放入香油烧沸,下入花椒子炸一会儿后捞出不要,将油倒在牛肚上,再放入上列调料拌匀,装盘即成。