- 热量:77 大卡(100克)
- 分类:清真菜
薄荷食物库 / 清真菜 / 焖鹌鹑
焖鹌鹑的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)77.00
- 碳水化合物(克)0.29
- 脂肪(克)3.98
- 蛋白质(克)9.83
- 纤维素(克)0.01
主料
调料
焖鹌鹑做法
1.鹌鹑宰后煺尽毛羽,清除脏腑,清洗干净,斩去头脖,脚(另用)。用精盐4克、葱姜汁腌渍20分钟。
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成热时,下入鹌鹑,炸至金黄色时捞出沥干油脂。
3.炒锅上火,用牛肉汤、精盐2克、酱油、胡椒面、五香粉、白糖、甜酱油对汁水,下入炸后的鹌鹑移至小火40至50分钟,肉质粑烂,加味精移旺火上收汁,淋入香油,即可装盘。