- 别名:清真牛肉罩饼
- 热量:106 大卡(100克)
- 分类:清真菜
薄荷食物库 / 清真菜 / 牛肉罩饼
牛肉罩饼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)106.00
- 碳水化合物(克)11.66
- 脂肪(克)4.68
- 蛋白质(克)4.83
- 纤维素(克)0.99
原料
- 烙饼 200.0g
- 牛肉(背部肉) 200.0g
- 大葱 20.0g
- 辣椒(红,尖,干) 2.0g
- 姜 2.0g
- 料酒 5.0g
- 花椒 5.0g
- 八角 5.0g
- 肉桂 5.0g
- 酱油 10.0g
- 食盐 6.0g
- 水 600.0g
- 豆油 20.0g
详细说明
1.依清炖牛肉制作方法:将鲜牛肉洗净切块,高压锅中烧半锅水,放入花椒、八角、肉桂等调味料煮开,将牛肉块放入锅中,沸腾后,撇去浮沫,加入葱段、姜片、白酒、代糖、盐各少许,盖上锅盖,待上气后加阀,约25分钟后关火静置待压力消退后打开。
2.将烙饼切片,大葱切丝,把葱丝放在大汤勺里,在肉汤中过一下,码在饼上,然后拿出牛肉片若干,淋上肉汤,这就是正宗的牛肉罩饼。