- 热量:239 大卡(100克)
- 分类:江苏菜
薄荷食物库 / 江苏菜 / 清炖狮子头
清炖狮子头的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)239.00
- 碳水化合物(克)2.44
- 脂肪(克)22.00
- 蛋白质(克)7.92
- 纤维素(克)0.10
主料
- 猪肉(肥瘦) 800克
辅料
- 油菜心 50克
调料
清炖狮子头做法
1.将猪肉切成米粒状,加葱、姜、水、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。
2.菜头剖成十子刀纹,在油锅中煸至翠绿色,加精盐、高汤烧沸。
3.取一砂锅用熟猪油抹锅底,将菜心排入,倒入肉汤,在火上烧沸,将拌好的肉分成几份,做成光滑肉圆,放在菜心上,上盖青菜叶,加锅盖,烧沸后移至微火焖两小时即可。