- 热量:211 大卡(100克)
- 分类:湖北菜
薄荷食物库 / 湖北菜 / 七星灌肠
七星灌肠的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)211.00
- 碳水化合物(克)4.57
- 脂肪(克)17.27
- 蛋白质(克)9.28
- 纤维素(克)0.10
主料
辅料
调料
七星灌肠做法
1. 将大肠、小肠用碱水抓洗,后用清水冲净,滤干水分备用;
2. 将猪肉剁成肉泥;
3. 荸荠削皮,洗净,切成末;
4. 荸荠末内加放鸡蛋、淀粉、硝水10毫升、精盐、姜末搅拌成馅;
5. 将小肠切成段,套入大肠内,灌入调好的馅,直至小肠灌满为止;
6. 然后将大肠、小肠两端扎紧,下入卤水锅内,用旺火烧开,移至小火上卤煮30分钟;
7. 捞出晾凉后,切成薄片涂上香油即成。