- 热量:371 大卡(100克)
- 分类:清真菜
薄荷食物库 / 清真菜 / 馓子
馓子的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)371.00
- 碳水化合物(克)52.54
- 脂肪(克)12.81
- 蛋白质(克)12.56
- 纤维素(克)0.00
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1份馓子(100.0克) | 371大卡 |
1碗馓子(350.0克) | 1299大卡 |
标准(100克) | 371大卡 |
原料
详细说明
制作方法:
1.将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄匀,再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团,盖上湿布饧20分钟。
2.案子上抹些油,把面放在案子上,在面皮上再抹一层油,用水搓成筷子样粗细的长条,分层盘入盆内。层层都要刷油,从头到尾搓成一根。
3.将面条的一头夹在左手的虎口处,用右手捋住面条,往左手并排伸出的4个指头上缠9~10圈,再取一双筷子,撑在缠好的面条圈套内,用双手拿住两头,往外抽至20厘米左右长,投入七成热的油锅中,刚一见热,立即将一头扭一个半剂,然后抽出筷子,在油锅中炸至定型,成柿黄色捞出即成。