- 热量:121 大卡(100克)
- 分类:清真菜
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水爆牛花腱的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)121.00
- 碳水化合物(克)3.56
- 脂肪(克)3.93
- 蛋白质(克)18.03
- 纤维素(克)0.08
主料
- 牛肉(后腱) 500克
调料
水爆牛花腱做法
1.牛肉(牛腱肉)切成薄片,放入冷水中漂洗数次。
2.炒锅置于旺火上,加入清水,用旺火烧沸,将牛腱肉由清水中捞出,放入沸水中用勺搅散,刚透心,无血色时即捞出放入大汤盘中,盘中带一半开水。
3.将上述的精盐、甜酱油、酱油、味精等全部调和均匀,分装在小碟中,随花腱上桌,以供蘸食。