- 热量:91 大卡(100克)
- 分类:家常菜
薄荷食物库 / 家常菜 / 酸辣莲藕
酸辣莲藕的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)91.00
- 碳水化合物(克)13.41
- 脂肪(克)4.23
- 蛋白质(克)1.90
- 纤维素(克)3.54
主料
- 莲藕 350克
调料
酸辣莲藕做法
1. 泡椒、生姜均洗净切细丝;
2. 将嫩藕去蒂、根,洗净,削去外皮,切成6厘米长的条,放入盆内,加少许精盐拌匀,腌片刻取出;
3. 将腌好的藕沥干水分后放入盆内,上面放泡辣椒丝,生姜丝;
4. 坐锅点火,倒入花生油,待油烧至七成热时,放干辣椒炸成紫褐色捞出,把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上;
5. 坐锅点火,放入白醋、白糖,用铁勺搅动,待白糖溶化后,把糖醋汁倒入盆内,泡5小时后即可食用。