- 热量:22 大卡(100克)
- 分类:清真菜
薄荷食物库 / 清真菜 / 汤爆肚仁
汤爆肚仁的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)22.00
- 碳水化合物(克)0.21
- 脂肪(克)0.46
- 蛋白质(克)4.19
- 纤维素(克)0.01
主料
- 牛肚 400克
辅料
调料
汤爆肚仁做法
1.大葱和姜分别洗净均切成丝待用;牛肚去皮,改刀为菊花型,用碱水液泡30分钟,再捞洗干净,用85度温水焯一下,肚头变色,花型翻卷即捞出放在大汤碗中。
2.炒锅上旺火,注入牛肉高汤,烧沸后打去浮沫,放入精盐、味精、胡椒面、葱姜丝调好味后,冲入放肚仁的汤碗中,淋上鸡油,撒上香菜即可上桌。