- 热量:127 大卡(100克)
- 分类:湖北菜
薄荷食物库 / 湖北菜 / 油浸咸鱼
油浸咸鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)127.00
- 碳水化合物(克)1.15
- 脂肪(克)6.96
- 蛋白质(克)15.10
- 纤维素(克)0.25
主料
- 鲤鱼 500克
调料
油浸咸鱼做法
1. 将活鲤鱼去鳞去鳃去内脏洗净,放入盆中;
2. 鱼肉内加精盐、料酒、葱段、姜片、花椒腌渍,一共腌制7 天左右;
3. 将腌好的鱼,挂在阴凉通风处风干;
4. 待干透后用刀剁成小方块;
5. 取一小盆放入花生油,再将鱼块放入,用油纸将盆口封严,浸泡一个月以上;
6. 食用时,将浸好的鱼块捞出,控去油上屉蒸熟取出晾凉即成。